ITC Academy beoordelingen

Vooral het proeven van de diverse single origin chocolade en de bespreking van de aroma's waren zeer waardevol om meer kennis over cacao en (drink)chocolade te vergaren. En ik vond het super leuk om zelf in de middag cacaobonen te roosteren, chocolade te tempereren en repen te maken!

Erg leuke training gehad van Paul, twee dagen volledig ondergedompeld in de wereld van koffie. Voor mij bekend terrein achter de machine, maar heel fijn om mezelf te blijven verbeteren. Daarnaast goede theoretische aanvulling, weer helemaal b(l)ij!

Zeer uitgebreide opleiding. Hoewel ik al veel voorkennis had door mijn theesommelier thuisstudie en wat jaren ervaring door mijn theebedrijf heb ik alsnog veel bij geleerd. Mede het samen proeven en bespreken van de theeën heeft me veel bijgebracht! Nu door met jaar 2.

Erg leerzaam, kleine groep en 'n geweldige docente. Op naar Thee 2!

Het Roast Master Program is zeer uitgebreid. De nadruk ligt uiteraard op het branden maar alles wat invloed heeft op dit proces tot en met het serveren van een goede koffie naar de eindgebruiker komt aan bod. Er is een mooie balans is tussen theorie en praktijk. Naast dat je het programma volgt is de interactie met je medecursisten en de trainers erg waardevol, er is erg veel kennis aanwezig en dat wordt met veel enthousiasme gedeeld.

Ik vond de training zeer geslaagd. Miranda is professioneel en heeft veel kennis en kunde. De afwisseling in de training heb ik erg gewaardeerd. Ik kwam vol energie thuis. Bedankt.

Ik kwam binnen met relatief weinig kennis over koffie en heb alle handvatten gekregen om mijn eigen onderneming te starten. Van bes tot markering, van branden tot zetten.
Een hele complete opleiding, gegeven door docenten met passie en veel kennis.

Veel geleerd. Kundige trainer die veel inzicht in de materie verschaft.