ITC Academy beoordelingen

Weer een heerlijk jaar vol zeer uitgebreide thee-theorie en -praktijk! Super interessant om wat meer de verschillende landen en verwerkingsmethoden in te duiken. En ook al heeft tea & food/kaas pairing wat minder mijn interesse... toch heel leuk om daar ook mee aan de slag te gaan.

Ondanks dat het een rommelig jaar was door Covid, vond ik dit jaar minder sterk in zijn schoenen staan dan leerjaar 1. Weinig (beloofde) praktijk, veel onduidelijkheden omtrent toetsen, huiswerk, examen. De huiswerkopdrachten worden ook niet meer achteraf behandeld (wat ik jammer vind, want waarom moet je ze anders maken?) Kaas en foodpairing- les liet mij ook in het duister tasten. Ondanks dat er veel praktijk was die les dacht ik achter, wat heb ik nu eigenlijk geleerd?

Ik heb veel plezier gehad dit jaar en ook een hoop geleerd.. maar ga ik omrekenen in kwaliteit.. dan voelde dit jaar wél als een ?opvullend? jaar.

De training Summerschool Roasting was super interessant, de trainer wist heel veel te vertellen en bracht dit op een professionele manier.

1 woord top

Een zeer leerzame training waarin je veel leert over koffie. Theorie en praktijk over het branden, malen, maken en niet te vergeten het proeven van koffie onder leiding van een zeer enthousiaste trainer. Top!

De manier waarop Paul zijn passie voor koffie over wist te brengen, was zeer aanstekelijk. Ik ben een fan.

Enthousiaste trainer met veel kennis. Kleine groep met ruimte voor vragen. Veel geleerd!