ITC Academy beoordelingen

Een diepgaande en informatieve les over de chemie in het theeblad tijdens de verschillende stadia van het proces! Wat bepaalt de smaak, kleur, afdronk, nasmaak evt. fermentatie. Echt een aanrader voor iedereen die geïnteresseerd is het proces van fermentatie en de productie van thee!

Wat een feest alle lesdagen, ook na het eerste jaar is er veel te leren over thee. Er is alle ruimte voor vragen en zowel van Richard, die altijd weet waar je verder kunt zoeken als de andere docenten veel geleerd over water en tea&foodpairing. En daarnaast is het met elkaar ook echt heel leuk. het is nog leuker geworden, nu ik het ook kan toepassen in mijn bedrijf en op onze theeplantage.

Dat was een leuke en zeker leerzame dag!!!En zeker blij dat ik was met een groep die veel interesse met koffie zo als ik😅!

Een avond met Marjolein van Ikedoki is nóóit hetzelfde! We hebben weer ontzettend veel hele lekkere en bijzondere theeen geproefd en interessante verhalen gehoord over de boeren die ze produceren. Top!

Richard is enthousiast en dat is plezierig in contact en dat maakt de middag aangenaam, maar ik vind het wel teleurstellend dat veel tijd en aandacht is gegaan naar individuele achtergronden van betrokkenen ( waarbij mensen die graag over zichzelf praatten alle ruimte kregen) en naar Richards reiservaringen, wat niet altijd relevant was voor het onderwerp. De procedure van de theeproduktie is weinig belicht. Ik vind de prijs kwaliteit verhouding scheef. Ik heb een gezellige middag gehad, ook omdat ik met een vriendin was, maar ik zou deze workshop niet aanbevelen. Dat is jammer, omdat Richard zeker genoeg kennis van en ervaring met thee heeft om een gedegen workshop te geven.

Geweldige eerste kennismaking met de wonders wereld van thee! Wat een bevlogenheid en kennis. Helaas was de tijd te snel om. Dit vraagt om meer dus ik ga verder!