ITC Academy beoordelingen

Weer een heerlijk jaar vol zeer uitgebreide thee-theorie en -praktijk! Super interessant om wat meer de verschillende landen en verwerkingsmethoden in te duiken. En ook al heeft tea & food/kaas pairing wat minder mijn interesse... toch heel leuk om daar ook mee aan de slag te gaan.

Ondanks dat het een rommelig jaar was door Covid, vond ik dit jaar minder sterk in zijn schoenen staan dan leerjaar 1. Weinig (beloofde) praktijk, veel onduidelijkheden omtrent toetsen, huiswerk, examen. De huiswerkopdrachten worden ook niet meer achteraf behandeld (wat ik jammer vind, want waarom moet je ze anders maken?) Kaas en foodpairing- les liet mij ook in het duister tasten. Ondanks dat er veel praktijk was die les dacht ik achter, wat heb ik nu eigenlijk geleerd?

Ik heb veel plezier gehad dit jaar en ook een hoop geleerd.. maar ga ik omrekenen in kwaliteit.. dan voelde dit jaar wél als een ?opvullend? jaar.

Door Corona is de jaaropleiding wat anders verlopen dan normaal. Veel bewondering voor hoe flexibel en accuraat de ITCA het op pakte en er alsnog een mooi jaar van maakte. Het niet aflatende enthousiasme van iedereen die er werkt of bij betrokken is, zorgt voor een altijd prettige en gemotiveerde sfeer!
Smaakt wederom naar meer.

Zoals al besproken tijdens de training miste ik de 'grote' lijn in de training. Als je in 1-2 zinnen moeten uitleggen wat het doel van de training is dan was dit bij het 2e jaar duidelijk moeilijk dan bij het eerste jaar. Hierdoor had ik af en toe ook moeite om bepaalde onderwerpen in de grote lijn te kunnen plaatsen.

In dit tweede leerjaar zit nog meer verdieping qua theesoorten en hun eigenschappen. Ook ga je dieper in op het pairen van thee bij eten. Dit is erg leerzaam en zeker een aanrader.

Mooie verdieping op mijn theekennis. Voldoende praktijk maar wenselijk meer. Hele fijne, manier van lesgeven en interactie.

Wederom een leerzaam jaar, het was een goede aanvulling op het eerste jaar! Meer diepgang en ook herhaling wat zeker ook fijn is! Ook vind ik dat de ITC Academy heel goed is ingesprongen op de Corona pandemie, door bijvoorbeeld een webinar te organiseren over Oolong deel 2 (ipv een lesdag). Maand later mochten we deze lesdag opnieuw beleven als een extra praktijkdag over Oolong, deel 2. TOP!
De praktijkopdrachten voor thuis waren zinvol, omdat ik dan weer op een andere manier bezig was met het zetten van thee! Dit jaar zijn we wederom op pad geweest, nu hebben we een bezoek gebracht aan een biologische kaasboerderij, Remeker in Lunteren. Uiteraard kwam Tea & Foodpairing aan bod, maar deze dag heeft mij ook een andere kijk op kaas gegeven en op het boerderijleven! Een leerzame EXTRA!
Op naar een volgende cursus (het smaakt naar meer): de 5-daagse cursus Tea & Foodpairing, op zoek naar nog meer verdieping!
Dank aan Richard & Sofie en aan onze groep voor een mooi leerjaar!

De 20 theesoorten die we moesten kennen, had ik graag in mijn studiepakket gekregen. Dan was het voor mij duidelijker geweest. Gelukkig heeft het me niet mijn diploma gekost, maar was daar wel onzeker over. Mijn tip, doe die soorten erbij en verhoog de cursusprijs. Dat kan er nog wel bij op zo'n bedrag.