ITC Academy beoordelingen

Weer veel geleerd tijdens dit splinternieuwe jaarprogramma! Vanuit een heel ander ('technischer') perspectief leren over thee dan in de theesommelier opleidingen: welke defecten kunnen voorkomen in verschillende theesoorten, en op welk punt in de verwerking ontstaan ze? Of eigenlijk: hoe zouden ze voorkomen kunnen worden? En hoe beoordeel je de kwaliteit van verschillende theeën? Volgens welke methodieken? Wanneer is een thee 'goed'? En voor welke markt? Geen vragen waar altijd duidelijke antwoorden op bestaan, maar die wel interessant discussiemateriaal opleveren gedurende het jaar! Ik heb dit jaar weer met heel veel plezier gevolgd!

Ik kijk terug op een prachtig mooie tijd, een hoop geleerd en genoten van alle kennis en kunde van Paul en Richard.

Het programma dat we als Versuni gevolgd hebben had geregeld onderwerpen die herhaald werden. Het theorethisch kader kan in dat geval wat efficienter. Zo is er meer ruimte voor het ontwikkelen van praktische skills, want qua praktijk zou ik graag iets meer gezien hebben. Meters maken met opschuimen, espresso tappen en het shcoonmaken van een espresso machine.

Lang verhaal kort, erg leerzaam, lekker informeel en scope verbredend.

Het derde jaar bracht weer prachtige verassingen over thee. Onuitputtelijke wereld! Benieuwd wat het vierde jaar gaat brengen 😉

Veel informatie, maar op een goed en rustig tempo uitgelegd! Fijne sfeer en al het benodigde materiaal is aanwezig. Ik zou zeker weer een training volgen hier!

Interessante dag met lichte theorie. Wat komt er kijken bij de productie van thee en waar let je op bij het zetten van thee. Je zet zelf thee en natuurlijk proef je ook veel. Richard weet het zo in te delen dat het geen moment saai is.

Een erg interessante dag met wat meer theorie dan bij Thee 1. Veel geleerd over wat er komt kijken bij de productie van diverse soorten thee. Het is ook deze cursusdag veel thee zetten, op allerlei verschillende manieren, en weer veel proeven. Handvatten gekregen om thuis te experimenteren om op andere manieren thee te zetten en om nieuwe theeën te gaan proberen. De combinatie theorie en zelf bezig zijn was goed in balans.

Ik vond de training geweldig! Veel thee gedronken en weer veel geleerd.