ITC Academy beoordelingen

De cursus was zeer professioneel en zorgt ervoor dat de kwaliteit van CaffèNino, onze koffie en machines op het hoogste niveau blijft.

Complete thee ervaring! Op de zondagochtend exclusieve thee proeven met de gastvrijheid van thee-experts en theeboeren uit Sri Lanka. Je waant je even in de tropen alsof je er zelf bij bent. Aanrader!

Wonderful to hear the stories and feel the passion!

Interessant om te zien hoe de theeboeren werken met en praten over hun thee. En helemaal fijn om ook die thee te kunnen proeven.

Een hele leuke ervaring om op deze manier plantages te kunnen bezoeken.
Heel veel gezien en heel veel van geleerd.
En bovenal, onze 1ste bestelling voor onze theewinkel bij 1 van de plantages geplaatst, dit wordt een hele mooie aanwinst voor onze winkel.

Alhoewel ik niet alle seminars heb kunnen volgen, vond ik het boeiend om te zien hoe men op de verschillende theetuinen denkt over hun eigen theeën (en wat collega's ervan vinden), welke soorten gemaakt worden en hoe die tot stand zijn gekomen.

Erg leerzaam en interessant om thee uit Sri Lanka beter te leren kennen. Daarnaast een unieke mogelijkheid om het land beter te leren kennen via de Tea farmers. Dank voor het organiseren!

Helaas was de audio kwaliteit niet altijd optimaal, maar daar werd in het begin al excuus voor gemaakt. Ook logisch gezien de locatie, maar dit is dan ook mijn enige minpuntje. De masterclass was erg interessant en leerzaam, met name de introductie terroir (niet altijd), de productie zelf met apperatuur, en tasting.
Over tasting toch nog een verbeterpuntje: niet alle estates waren even uitgebreid met (brewing)instructions.
Er kan wat meer tasting notes en foodpairing bij.
Maar ik kijk uit naar de volgende masterclass, het liefst Taiwan (en anders China of Japan).