ITC Academy beoordelingen

Heel leerzame en leuke eerste training gevolgd bij ITC.

De training werd heel enthousiast, alsook met veel kennis en passie voor het koffiebranden gegeven.

Leuke training. Het duurde even voordat het kwartje was gevallen. Voor mij persoonlijk zou er wat meer 'structuur' en 'logica' in kunnen zitten. Zeker de eerste dag voelde het als.. er wordt een thee gekozen op basis van onderbuik gevoel.

Een zeer leerzame en duidelijke training. Ik ben er zeer enthousiast over!

Een horeca gerichte training op het zetten en uitserveren van thee bij gerechten. Om theesmaken te koppelen aan gerechten moet je je verdiepen in de vele aroma's van thee, de zetwijze, de theetemperatuur aan tafel en het theevolume bij een gerecht. De toelichting van de chef-kok op de gerechten (bereidingswijze, gebruikte kruiden etc.) is geen overbodige luxe. Intensieve training. Erg leuk de lessen over tea-pairing met kaas en overeenkomsten en verschillen wijn-thee.

Opnieuw een leerzaam jaar, nog meer de diepte in t.a.v. presentaties en tea foodpairings voor de horeca. De les over inhoudsstoffen en defecten mag van mij nog uitgebreider (en misschien wel het accent er op in een 4e leerjaar of masterclass?) Nog meer informatie over wat terroir voor invloed heeft op de thee lijkt me ook heel interessant maar ik kan me voorstellen dat je de gebieden daarvoor zelf moet gaan bezoeken.
Het blijft een boeiende en inspirerende opleiding kan ook niet anders met Richard Schukkink, de wandelende encyclopedie op theegebied.

Leuk jaar gehad om veel van collega?s te leren en nieuwe inzichten in de thee wereld te ontdekken!
Defecten geproefd en beoordeeld wat heel waardevol is voor import van thee uit diverse landen!

Het is een zeer inspirerend programma. Veel interessante onderwerpen waarbij theorie en praktijk wordt afgewisseld.

Ik vond het een super jaar, leuke
Klas en een super docent Paul
Het was duidelijk en veel ruimte voor vragen en ondersteuning bij de
Praktijk en ook nog eens gezellig
Ik ben blij dat ik voor de ITC gekozen heb,als ik over een tijdje
Weer verder wil, dan ga ik zeker weer naar de ITC!

Heel knap om zo veel mensen te gelijk mee te laten doen en toch iedereen goed te voorzien van antwoorden op vragen d.m.v. chat en iemand die de vragen verzameld en aan de docent stelt. Geweldig ook dat dit in het land van de herkomst van de thee uitgezonden werd. Ik werd er helemaal blij van om hierbij te mogen zijn. Het bijbehorende theepakket dat ik besteld heb maakte het compleet! De verbinding / geluid was soms niet optimaal, maar dat had ook zijn charmes. Als er weer zoiets komt, dan ben ik er graag bij!