ITC Academy beoordelingen

Alhoewel ik niet alle seminars heb kunnen volgen, vond ik het boeiend om te zien hoe men op de verschillende theetuinen denkt over hun eigen theeën (en wat collega's ervan vinden), welke soorten gemaakt worden en hoe die tot stand zijn gekomen.

Erg leerzaam en interessant om thee uit Sri Lanka beter te leren kennen. Daarnaast een unieke mogelijkheid om het land beter te leren kennen via de Tea farmers. Dank voor het organiseren!

Helaas was de audio kwaliteit niet altijd optimaal, maar daar werd in het begin al excuus voor gemaakt. Ook logisch gezien de locatie, maar dit is dan ook mijn enige minpuntje. De masterclass was erg interessant en leerzaam, met name de introductie terroir (niet altijd), de productie zelf met apperatuur, en tasting.
Over tasting toch nog een verbeterpuntje: niet alle estates waren even uitgebreid met (brewing)instructions.
Er kan wat meer tasting notes en foodpairing bij.
Maar ik kijk uit naar de volgende masterclass, het liefst Taiwan (en anders China of Japan).

Hoe waardevol is het dat met een livestream een rechtstreekse verbinding mogelijk is met de eigenaren en medewerkers van de theeplantages in Sri Lanka. De professionaliteit en passie van de theemakers is op deze wijze voelbaar en zichtbaar. Fijn als bij de beschikbaarheid van de filmpjes ook een Q&A wordt toegevoegd van de antwoorden van de theemakers op de chatvragen.

Het was heel leuk om een kijkje in de keuken te krijgen van een vijftal theetuinen en tegelijkertijd de heerlijke theeën te kunnen proeven.

Goede mix van filmpjes en live tastings. Ook heel interssant om steeds een ander aspect te belichten. Van het maken van thee tot het laten zien van een planter?s bungalow.

Het was hartstikke leuk! Ik verheugde mij er elke keer weer op.

Zeer van meerwaarde voor m'n verdere thee ontwikkeling en kennis over theeën uit Sri Lanka. Ondanks het soms wat haperende internet waardeer ik de opzet (vanuit ITC, maar ook hoe Simon Bell en de anderen samenwerkten en ons meenamen in het programma). De thee samples thuis zorgden natuurlijk voor de beleving en maakte het betekenisvol. Er is veel werk gestopt in de opzet van dit programma. Top!