ITC Academy beoordelingen

Het programma mag intensiever op het proeven van verschillende theeën naast elkaar

Richard is een trainer met passie voor zijn werk. Tijdens de lessen komen er interessante weetjes en anekdotes voorbij uit zijn eigen ervaringen. Hij vertelt veel, maar laat ook veel ruimte voor vragen.
Ik heb ontzettend veel geleerd en nog meer genoten van het proeven, proeven en proeven! :)

Het derde leerjaar theesommelier is een verbreding en verdieping in èèn. Je leert wederom heel veel en al die extra leerstof roept nog meer vragen op. Ik ben nog lang niet uitgeleerd over dit mooie product.

Bijzonder leerzaam jaar al met al. De omschrijving op de site gaf mij vooraf meer het idee dat het gericht zou zijn op vooral grading en dergelijk. Hierdoor getwijfeld of ik dit jaar wel wilde doen. Uiteindelijk was dit een kleiner onderdeel dan verwacht (voor mij prima).

Relatief veel aandacht (voor mij persoonlijk) voor tea & food pairing. Hier had ik zelf al een 5 daagse training voor gedaan dus relatief veel herhaling. Welicht kwam dit ook door de samenstelling van de groep.

Tip: in de les actiever terug komen op de huiswerk opdrachten. Vooral rond grading was het nu af en toe zoeken of je het goed gedaan had en hoe je dit zou moeten doen. Hier helpt (voor mij) interactie bij.

En voor je het weet zit je in jaar 3. Weer een tandje verdieping erbij. Mijn ervaring: hoe meer je weet, hoe minder je weet. Je draait je hand bijna niet meer om voor de bekendste theesoorten maar er is nog zoveel meer: defecten, nog meer tea & foodpairing. Ik mis de lessen nu al! En m'n theemaatjes helemaal. Waar kun je nu elke maand volle bak over theedingen praten zonder dat je raar wordt aangekeken?

Het derde jaar bracht weer prachtige verassingen over thee. Onuitputtelijke wereld! Benieuwd wat het vierde jaar gaat brengen 😉

Het derde jaar was een mooie aanvulling op leerjaar 1 en 2. Niet alleen vond ik meer verdieping op eerdere thema's en landen van oorsprong, maar ook nieuwe onderwerpen kwamen aan bod. De afwisseling actief doen en theorie was voor mij perfect in balans. Voor mij daarom een zeer waardevol jaar!

Het was een jaar met nog meer verdieping en deze heb ik heel erg interessant gevonden. De lessen waren gestructureerd, zodat alles aanbod kwam. Daarnaast natuurlijk nog veel zijwegen op ons eigen verzoek gelopen. Het is voor mij de kroon op de opleiding!

Opnieuw een leerzaam jaar, nog meer de diepte in t.a.v. presentaties en tea foodpairings voor de horeca. De les over inhoudsstoffen en defecten mag van mij nog uitgebreider (en misschien wel het accent er op in een 4e leerjaar of masterclass?) Nog meer informatie over wat terroir voor invloed heeft op de thee lijkt me ook heel interessant maar ik kan me voorstellen dat je de gebieden daarvoor zelf moet gaan bezoeken.
Het blijft een boeiende en inspirerende opleiding kan ook niet anders met Richard Schukkink, de wandelende encyclopedie op theegebied.